Ngoài những thành viên hoàng gia, một số người nổi từng sống ở Coburg như Hans Berger (học tiến sĩ), William Frishmuth và Eduard Study.

Năm 1530, Martin Luther chuyển đến Veste Coburg sau những thương lượng với Nghị viện ở Augsburg. Bà cũng là người thuyết giáo tại nhà thờ St. Moriz.

Năm 1887, Johann Strauss, được biết đến với tên gọi Waltz King, left Vienna when the Roman Catholic Church forbade his divorce from his 2nd wife. So he moved to Lutheran Saxe-Coburg-Gotha with is future 3rd wife Adele, where he lived the last 13 years of his life in Coburg. He was however buried in Vienna.

Năm 1922, Adolf Hitler led several hundred stormtroopers in a march through the city, fighting pitched street battles with leftists. During the Nazi era, the Coburg Badge was one of the most prestigious party medals.

Hans Morgenthau, người sáng lập nên International Relations bằng một sân dạy bóng đá, sinh ra ở đây.